Desde hace algunos días me han venido preguntando y escribiendo sobre como verificar el registro sanitario de un producto Alimenticio, pero para poder explicar el proceso, antes quiero comentarles un poco sobre este documento que vemos en forma de código alfanumérico en los productos que consumimos.
¿Qué es el Registro Sanitario?
Es un documento expedido por la autoridad sanitaria competente, mediante el cual se autoriza a una persona natural o jurídica para fabricar, envasar e Importar un alimento con destino al consumo humano. El titular del Registro, debe cumplir en todo momento con la reglamentación sanitaria vigente, las condiciones de producción y el aseguramiento de control de calidad exigida, preservando la inocuidad del producto siempre.
Esto permite a los fabricantes garantizar a sus consumidores que el producto que están ingiriendo cumple con la normatividad y los estándares mínimos de calidad, lo que implica que está avalado y denota una transparencia en su proceso de elaboración.
También me parece importante aclarar que la autoridad Sanitaria expide 3 tipos de documentos, ya sea Registro, Permiso o Notificación sanitaria de acuerdo al riesgo del producto, el cual puede ser Alto, Mediano o Bajo riesgo respectivamente, esta clasificación la puedes encontrar la Resolución 719 de 2015 del Ministerio de Salud y Protección Social, en la cual se establece la clasificación de alimentos para consumo humano de acuerdo con el riesgo en la salud pública, teniendo en cuenta esto los Registros sanitarios tienen una vigencia de 5 años, los Permisos 7 y las Notificaciones 10 años.
¿Cómo puedo verificarlo?
Cuando compramos un producto alimenticio empacado podemos ver que en su descripción viene un código alfanumérico por lo general de 12 o 13 caracteres y con iniciales RSIA, si el producto no contiene en su empaque dicho código podemos determinar que no cumple con los parámetros establecidos y no cuenta con el aval de los entes de control.
Una vez identificado el código podemos dirigirnos a la página del INVIMA www.invima.gov.co, que es la autoridad sanitaria competente, allí encontraremos en el menú lateral el botón “Consulte el registro Sanitario”.
Al ingresar seleccionaremos el grupo de producto, debo aclarar que no solo los productos alimenticios poseen registro, también los medicamentos, bebidas alcohólicas, cosméticos, entre otros, pero en este caso seleccionaremos “ALIMENTOS”
Tendremos 2 opciones de búsqueda, ya sea si conocemos el nombre del producto o el código de registro, en cualquier caso lo diligenciaremos el dato que tengamos.
También existe una casilla de expediente, esta nos será útil si escogemos la opción nombre de producto, ya que existen varios registros con nombres similares, esto ayudara a filtrar la búsqueda si tenemos el número de expediente
Una vez seleccionada la opción de búsqueda y diligenciado el producto daremos clic en buscar y nos arrojara el producto, nos aparecerá también el nombre, registro, estado (vigente o vencido), Modalidad (Fabricar y vender - Fabricar, envasar y vender - Envasar y vender - Importar y vender - Importar, envasar y vender) y el Titular del Registro, si deseamos ver la información detallada del producto, haremos clic en el número de expediente.
Espero que esta información te sea de gran ayuda, y recuerda que siempre que dudes de un producto es preferible que verifiques su registro sanitario esto te dará una garantía para su consumo y ayudara a los fabricantes a cumplir cada día más con sus estándares de calidad.