Según estudios de la Universidad de Standford en California, Estados Unidos, los celulares son un foco de contaminación enorme, de acuerdo con el estudio los celulares con pantalla táctil presentan 3895 Gérmenes por Centímetro cuadrado es decir unas 18 veces más que un baño público.
El estudio también reveló que uno de cada 6 celulares presenta contaminación con materia fecal, y un 16% presenta la temible bacteria Escherichia coli (EHEC) la cual responsable cada año de la muerte de 380.000 niños en el mundo, además de 210 millones de casos de episodios de diarrea según la OMS (Organización Mundial de la Salud).
Cada vez que usamos el celular un 30% de los gérmenes presentes en el dispositivo se concentra en los dedos del Manipulador, y de los dedos a los ojos, baca, nariz, alimentos y utensilios de preparación de alimentos, contaminando así todo el ambiente donde se preparan los mismos.
Para evitar estas posibles contaminaciones debemos tener en cuenta los siguientes Deberes Higiénicos del Manipulador, ya sea en la industria de alimentos o en nuestros hogares.
Para evitar el uso de estos elementos como celulares, tablets , dispositivos de música, entre otros, se deben tener políticas claras sobre su uso, por eso si tienes una empresa o negocio de Alimentos, debes restringir el uso de estos dentro de las zonas de producción, almacenamiento, distribución, y en toda zona donde haya un contacto con el producto, no olvides que estas políticas deben darse a conocer a todo el equipo de trabajo, por lo que puedes hacer pequeñas acciones de comunicación dentro de las instalaciones, ubicando habladores o frases que fomenten la cultura, con el tiempo veras que esas pequeñas acciones traen grandes resultados.
Y por último no olvides el factor Higiene, como Manipuladores de Alimentos debemos lavarnos las manos en cada cambio de actividad preferiblemente con jabones líquidos y antibacteriales, este deber higiénico también debe convertirse dentro de tu negocio en un hábito fundamental, por lo que implementa estrategias que garantice que se realice su proceso, no solo con habladores, también puedes colocar alarmas, recordatorios, procesos de capacitación que afiancen los conocimientos y la filosofía de higiene de tu negocio.
Así que ya los sabes, medidas para evitar la contaminación derivada de los celulares son sencillas, estas deben tomarse muy en serio por parte de cada manipulador, ya que en sus manos está la salud de cada uno de los consumidores.