Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.
Por esta razón este año el tema del Día Mundial de la Salud es "La Inocuidad de los Alimentos", y la OMS considera de suma importancia que se trabaje en la inocuidad alimentaria a lo largo de toda la cadena de producción de los alimentos: desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores.
Para ello OMS ha publicado un manual con 5 claves para la inocuidad de los alimentos (Clic aquí para descargar el Manual) el cual ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prácticas sobre cómo manipular y preparar los alimentos correctamente.
En el siguiente vídeo podrás conocer cada una de las claves para mantener la inocuidad de los alimentos de forma sencilla y que puedes aplicar fácilmente en tu hogar.
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Tambien quiero compartirles esta gráfica donde se explica de forma detallada Cada una de las 5 claves para la inocuidad de los alimentos.
