Este fruto tropical proveniente del Sudeste Asiático, se cultiva en Colombia principalmente en el Municipio de Mariquita, Tolima y su cosecha se realiza entre diciembre y febrero y hacia mitad de año en menor cantidad. Se produce en Árboles que crecen hasta los 30 metros y tardan en dar su primera cosecha entre los 7 ó 9 años de su plantación. Debido a éstas condiciones y a que la oferta de la fruta en el País es muy baja, sus precios llegan a ser muy elevados.
El fruto es una baya esférica que posee gajos carnosos de color blanco en su interior y una corteza dura. Su sabor ácido dulzón es exquisito y además, se caracteriza por su elevado valor nutricional del cual vamos a profundizar un poco:
Mejora el tránsito intestinal: gracias a su contenido en fibra soluble, es capaz de formar geles viscosos que disminuyen el tiempo en tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento
- Previene Alergias e inflamaciones: posee sustancias que inhiben la liberación de histamina, combatiendo de manera natural la inflamación a escala celular
- Tiene efectos antioxidantes: contiene fitonutrientes llamados Xantonas capaces de absorber radicales libres y parar el daño celular que conduce a muchos tipos de enfermedades
- Es antimicrobiano y fortalece el sistema inmunológico: su contenido de Quinonas y Fenoles combate hongos, bacterias y virus
- Regula la actividad muscular: es rico en potasio necesario para la transmisión y generación de impulsos nerviosos participando en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos
- Regula los niveles de colesterol: por su contenido de ácido hidroxicítrico, limita la transformación de carbohidratos en grasas por la inhibición de la enzima que convierte el citrato en ácidos grasos y colestrerol.
Recuerda que el valor nutricional de las Frutas se conserva mucho más al consumirlas en su estado natural. En nuestro caso, el Mangostino no ha llegado a sufrir transformaciones tecnológicas para su conservación y comercialización. Se puede consumir en un estado totalmente fresco, y como acompañante de ensaladas ó en sorbetes, además no necesita adiciones de azúcar pues es rico en Carbohidratos lo cual también lo convierte en un perfecto energizante natural