Un solo litro de aceite usado puede llegar a contaminar hasta 1.000 litros de agua y al desecharlo por el desagüe contamina directamente las aguas subterráneas, los ríos y los mares, tapona los sistemas de alcantarillado y bloquea los flujos de agua. En Colombia todavía no tenemos una cultura de reciclaje de este residuo y por esta razón, el día de hoy considero muy conveniente que hablemos de ciertas pautas para su manejo y disposición final:
1. Para empezar es importante, dar un buen uso al aceite para evitar problemas de salud: evitar el humeo del aceite (el calor excesivo satura el aceite), secar los alimentos antes de la fritura (la humedad acidifica el aceite), filtrar para retirar partículas quemadas (alteran características sensoriales y fisicoquímicas).
2. Se debe tener claridad en el tiempo máximo de vida útil de tu aceite. Los expertos recomiendan que los aceites vegetales, deben usarse máximo tres veces en el ámbito doméstico. En establecimientos y buscando salvaguardar la salud de los consumidores, el cambio es obligatorio mínimo una vez por semana. Estos tiempos pueden variar dependiendo los tipos de alimentos que se frían y los cuidados que se haya tenido con el aceite.
3. Una vez se ha finalizado el tiempo de vida útil del aceite es imprescindible evitar disponerlo por los desagües. Para esto es necesario dejar que se enfríe por completo y en lo posible filtrar con una tela o malla para liberarlo de compuestos orgánicos que puedan descomponerlo
4. Debes empacarlo en recipientes limpios, preferiblemente en envase plastico (PET), puede ser el envase original y cerrar por completo
5. Ubicar puntos estratégicos donde realicen acopio de aceites. La mayoría de centros comerciales de Bogotá ya incluyeron contenedores especiales para este residuo, así como para el resto de residuos que no podemos reciclar fácilmente en el hogar (pilas, bombillas, etc). Para cantidades más grandes que las generadas en el uso doméstico, las empresas pueden recoger tu aceite con una programación establecida.
6. El destino final de tu aceite junto con el de otras personas será para un proceso de reciclaje. Puede ser usado por ejemplo, para la elaboración de biocombustibles, que reducen casi en noventa por ciento las emisiones de gases efecto invernadero a la atmósfera, comparado con los combustibles tradicionales
Como te puedes dar cuenta, desechar correctamente tu aceite usado es súper fácil, con estas sencillas medidas no sólo se disminuirá el impacto negativo que se genera hacia el medio ambiente, sino que además evitaremos que una sustancia tóxica pueda ser nuevamente usada y comercializada a más bajo costo para la preparación de alimentos, así que ¡A cuidar el Cuerpo y el Planeta!